Lotta Ferranti
Yksityiskokki, Tampere

Olen koulutukseltani kokki ja kotitalousopettaja. Hallitsen ruokahuollon kokonaisuuden: ruokalistasuunnittelun, ruoanvalmistuksen ja keittiön puhtaanapidon.

Ruoka on minulle enemmän kuin työtä. Rakastan ruoanvalmistusta, uusien reseptien kokeilua ja kehittämistä. Ammennan italialaisesta keittiöstä: sen laadukkaat ja yksinkertaiset raaka-aineet sekä herkulliset reseptit ovat mielestäni ruokaa parhaimmillaan.

Asiakkaille valmistan maistuvaa ja ravitsevaa ruokaa toiveiden, tarpeiden ja tavoitteiden mukaan. Osaan huomioida esimerkiksi erityisruokavaliot ja ravitsemukselliset erityistarpeet. Erityisen hyvin taidan herkullisen kasvisruoan valmistuksen. Mielestäni jokainen ansaitsee terveellistä ja herkullista ruokaa.