Vesa Päiviö
Yksityiskokki

Intohimo ruokaan ja sen valmistukseen syntyi jo nuorena miehenä. Seurasin veljeni jalanjäljissä ja kouluttauduin kokiksi. Ura on vienyt mennessään, ja kokemusta on kertynyt laajasti niin lounasruoasta kuin à la carte -annoksista erilaisissa ravintoloissa ja ympäristöissä.

Ruokafilosofiani perustuu puhtaisiin ja tuoreisiin raaka-aineisiin, ja minulle myös annoksen visuaalinen ilme on tärkeä. Perinteinen kotiruoka rokkaa aina, mutta sydäntä lähellä ovat myös esimerkiksi Kaakkois-Aasian ja Italian makumaailmat.

Luonteeltani olen positiivinen ja huumorintajuinen. Minua on helppo lähestyä, ja kanssani voi keskustella asiasta kuin asiasta. Vaikka ruoanlaitto on ammattini, se on myös rakas harrastukseni. Vapaa-ajalla harrastan muun muassa musiikkia ja purjehdusta sekä vietän aikaa mökillä, jossa lempipaikkani on, kuinka ollakaan, pihan grillikatos.