Antti Mononen
Yksityiskokki

Olen intohimoinen kokki ja yrittäjä, jonka matka ruoan parissa alkoi jo teini-iässä ja on jatkunut nyt lähes 15 vuotta. Ruoka vei mukanaan niin vahvasti, että päädyin lopulta kilpakokkienkin pariin – sijoituin MasterChef Suomi 2024 -kilpailussa toiseksi. Se kokemus vahvisti entisestään haluani luoda elämyksiä, joissa maku, tekninen osaaminen ja rento fiilis kulkevat käsi kädessä.

Olen tehnyt 3-10 ruokalajin yksityisillallisia, catering tilaisuuksia jopa 300 hengelle sekä myöskin pyörittänyt omaa ravintolaa pop up -muodossa. Ruokafilosofiani nojaa selkeyteen, sesonkien kunnioitukseen, kotimaisiin raaka-aineisiin ja siihen, että ruoka on ennen kaikkea kokemus – jotain, joka tuo ihmiset yhteen.

Keittiössä minua ohjaa nöyryys ja syvä kunnioitus alaa, kollegoita ja tuottajia kohtaan. Samalla olen oman tieni kulkija: haluan toteuttaa visioita, jotka tuntuvat aidosti omilta ja jotka jättävät asiakkaalle tunteen siitä, että heitä varten on tehty jotain uniikkia. Työskentelyni on rauhallista, luovaa ja ennakoivaa, ja minulle on tärkeää tehdä asiakkaalle olo, että he ovat hyvissä käsissä.

Yksityiskokkina takaan herkullista kotiruokaa. Kaikki ruoka suunnitellaan aina juuri asiakkaan näköiseksi – sellaista, jossa ruoka maistuu, näyttää ja tuntuu oikealta siinä hetkessä.

Hyvällä ruoalla, hyvällä fiiliksellä ja rehellisellä tekemisellä.