Tiesin jo lapsena, että minusta tulee isona kokki. Pienenä rakastin tehdä aamiaisia itse, koska näin, miten omat kädet loivat jotain. Se oli kiehtovaa.

Kokin opinnot eivät vain ikinä saavuttaneet päättötodistusta poukkoilevan elämän vuoksi. Siitä huolimatta jatkoin matkaa, ja alasta on kokemusta kuusi vuotta.

Kolme talvikautta Rukalla, kesiä Suomenlinnassa ja Turussa. Satunnaisia keikkoja yksin ja yhdessä muiden kanssa, jotka ovat vahvistaneet intoa luoda itse. Olen koordinoinut myös festareilla raakakeittiötä pari vuotta, missä valmistetaan raakakakkuja ja muita herkkuja.

Matkan varrella olen oppinut, että säännöllinen ja terveellinen syöminen ei ole cliché kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin. Että jaksat käydä töissä, opiskella ja olla läsnä rakkaillesi. Yksin tai yhdessä ruoan äärelle rauhoitutaan ja nautitaan. Ja olen ilomielin mukana varmistamassa, että pöydässänne on valmiit ateriat, jotta voit sinäkin löytää aikaa unelmille.