Niko Rajantaus
Yksityiskokki

Olen Niko, tamperelainen kotikokki, jolle ruoka on ennen kaikkea tapa yhdistää maku, hyvinvointi ja elämyksellisyys. Keittiössäni näkyy rohkea kokeilunhalu ja tarkkaan mietitty tasapaino – haluan, että ruoka ei ainoastaan maistu hyvältä, vaan on myös ravitsevaa ja auttaa jaksamaan arjessa.

Minua inspiroivat erityisesti klassikot, joita voi päivittää tähän päivään: kevyemmiksi, ravintorikkaammiksi ja silti täyteläisen maukkaiksi. Esimerkiksi kasviproteiinit tuovat perinteisiin ruokiin uutta twistiä ilman kompromisseja maussa. Yhdistän sujuvasti eri keittiöiden elementtejä ja haen annoksiin syvyyttä, oli kyse sitten modernista lohturuoasta tai vaikkapa aasialaisista vivahteista inspiroituneesta kokonaisuudesta.

Työskentelytavassani korostuvat rauhallisuus, huolellisuus ja vuorovaikutus. Asiakkaanani voit keskittyä sinulle tärkeisiin asioihin ja jättää minulle vastuun keittiöstä. Minulle on kunnia-asia huolehtia siitä, että työskentelypiste jää jäljiltäni siistimpään kuntoon kuin se oli saapuessani.

Parhaimmillaan ruoka on elämys, ja juuri sellaisia hetkiä haluan luoda sinulle.